روغن کدو تنبل

شاید با فکر کردن به کدو حلوایی یاد پاییز و یا غذاهایی که با آن می پزید بیفتید، جالب است بدانید که دیگر آنرا به فصل خاصی منحصر نکنید و بیماری های بسیاری را نیز توسط کدو حلوایی کنترل کنید.روغن دانه های کدوی حلوایی ماده ای بسیار کارآمد برای افزایش متابولیسم (سوخت و ساز بدن) و سلامت فیزیولوژیکی بدن است.همانند روغن سیاه دانه، این محصول دارای تریپتوفان، اسید چرب اشباع نشده و مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها است و با یک لیست بلند بالا از فواید، برای هر دو جنس مرد و زن تاثیر گذار میباشد.اگر بتوانیم روغن آن را در دمای مناسب استخراج کنیم می توانیم از تمام فواید آن بهره ببریم.بدلیل مقدار زیاد کاروتنوید و ویتامین های لیپوسولوبل، روغن کدوی حلوایی بعنوان پیش گیری کننده بسیاری از بیماری ها در نظر گرفته می شود، بیماری پروستات یکی از اصلی ترین آنهاست. بعلاوه ی پروستات، پیشگیری از بیماری هایی نظیر دیابت، اضطراب و حتی سرطان توسط این روغن معجزه آسا ممکن است.سازمان بهداشت جهانی کدوی حلوایی را به دلیل داشتن مقدار زیادی از روی (زینک) توصیه کرده و این ماده در فرایند روغن گیری تخریب نمی شود و در محصول نهایی موجود خواهد بود.آمریکای شمالی خانه ی کدوی حلوایی است. از زمان های قدیم استفاده از کدو در آن قاره شایع بوده و فواید آن کاملا مشخص گردیده است.امروزه آمریکا بزرگترین تولید کننده ی کدوی حلوایی در جهان است و کشور های مکزیک، هند و چین در رتبه های بعدی قرار دارند.

ارزش غذایی روغن کدوی حلوایی

دو نوع کدو وجود دارد که از آن روغن دریافت می کنند. هر دوی آنها Cucurbita نام دارند.یکی Cucurbita pepo و دیگری Cucurbita maxima است. فرایند استخراج روغن کدوی حلوایی ساده است. در این فرآیند دانه ها پرس می شوند. برای استخراج مقدار آنتی اکسیدان بیشتر درجه ی پرس کردن را کمتر و مدت زمان آنرا بیشتر می کنند. برای تاثیرات بویایی و عطر مدت پرس کردن را بیشتر می کنند.مطالعه ای در سال ۲۰۱۴ نشان داد که کدو دارای اسید چرب های بسیاری است که باعث افزایش ارزش غذایی آن میشود.ماده ی دیگر تریپتوفان است که در بدن ساخته نمی شود و باید از طریق خوراکی وارد بدن شود و خبر خوب اینجاست که کدو اینکار را ساده کرده است. مصرف تریتوفان سالم برای رشد کودک بسیار حیاطی است و برای ثبات سلامت بزرگسالان نیز امری ضروری میباشد.

 ارزش غذایی یک فنجان از دانه ی کدوی حلوایی بدون نمک :

۱۱ گرم پروتئین

۱۱٫۸ گرم فیبر

۶٫۶ میلی گرم روی

۱۶۸ میلی گرم منیزیوم

۵۸۸ میلی گرم پتاسیم

۵۲٫۱ میلی گرم آهن

۹ میلی گرم فسفر

۳۵ میلی گرم کلسیوم

۸ فایده از روغن کدوی حلوایی

 کاهش میزان تورم

چربیهای اشباع نشده تاثیر مستقیمی بر روی میزان تورم بدن می گذارد.در مطالعه ای در سال ۲۰۱۵، مصرف این روغن برروی کاهش و بهبود بیماری های کبدی و آتروکلروزیس تاثیر بسزایی داشت.اگر می خواهید زندگی بدون بیماری داشته باشید افزودن مواد ضد تورم به رژیم خود، یکی از مراحل مهم است.

کمک به بهبود بیماران سرطانی

بله درست خواندید! این روغن کمک شایان توجهی به بهبود شرایط این بیماری کشنده می کند و بسیار در پیش گیری از این بیماری مفید واقع شده است.در تحقیقات جدید نقش بسیار بالای روغن تخم کدو در کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه به اثبات رسیده است.این روغن برای آقایان نیز خبر خوشی دارد زیرا از ایجاد سرطان پروستات جلوگیری می کند. بدلیل کاهش تاثیر کارسینوژن ها، کدوی حلوایی یک رژیم مناسبی را برای مردان ایجاد می کند.تاثیرات دیگری از قبیل کاهش شدت آرتروز و مشکلات هضم غذا از فواید دیگر این روغن است.

تاثیر مثبت برروی مشکلات پروستات خوش خیم

خبر بسیار خوب دیگر برای آقایان تاثیر بسیار عالی روغن تخم کدو برروی مشکلات ناشی از بزرگ شدن خوش خیم پروستات است.با مصرف مداوم روغن تخم کدو سرعت بزرگ شدن پروستات کند میشود و همچنین مشکلات دفع ادرار ناشی از این مشکل به میزان چشمگیری کاهش خواهد یافت

تاثیر مثبت بر روی سلامت روانی

همه ی انسان ها اهمیت مغز و سلامت روانی را می دانند.برخی مواد موجود در روغن تخم کدو باعث تقویت حافظه شده و با اضافه شدن تریپتوفان می تواند برای درمان اضطراب و تنش مفید باشد. بی خوابی را نیز می توان با روغن کدو حلوایی بهبود بخشید زیرا باعث ایجاد سروتونین بیشتر می گردد.

کاهش ریزش مو در مردان

مدیریت هورمون ها در رژیم غذایی از نکات مهم برای کاهش ریزش مو است. روغن کدو باعث افزایش هورمون آندروژن  و DHT می شود. بدلیل دارا بودن روی در ترکیب خود، این روغن بعنوان درمان اصلی ریزش مو محسوب می شود. این بهبود حتی تا ۴۰ درصد نیز مشاهده شده است که بعنوان نرخ دارویی بسیار میزان بالایی است.

مفید برای سلامت قلب و عروق

با ایجاد اکسید نیتریک، این روغن باعث ایجاد تاثیراتی مفید بر روی قلب شده و تنش های ایجاد شده توسط هایپرتنشن را کاهش می دهد. بنا به مطالعات متخصصین این روغن بیماری فشار خون را در زنان بهبود می بخشد.

بهترین راه کار برای دیابت

دیابت به دلایل بسیاری ایجاد می شود و یکی از این دلایل رژیم غذایی نا مناسب است. دیابت غیر وابسته به انسولین با رژیم غذایی مناسب قابل کنترل است. این بهبود به دلیل تاثیرات ضد گلیسمیک می باشد.

بهبود مشکلات مثانه

یکی از مطالعات در سال ۲۰۱۴ نشان داد که روغن تخم کدو به بهبود بیماری های ادراری و مخصوصا مثانه کمک شایان توجه ای می کند.

 تاریخچه ی دانه های کدو حلوایی

از سال های ۱۳۰۰ بعد از میلاد استفاده از دانه های کدو بسیار معمول بوده و آزتک ها از اولین افرادی بودند که به این فواید پی برده و برای مقاصد دارویی و خوراکی از این محصول استفاده می کردند. حتی این محصول بعدها به اروپا و سایر مناطق جهان برده شده .

استفاده ی روغن کدوی حلوایی

این روغن نباید پخته شود زیرا باعث از بین رفتن فواید آن شده و همچنین ایجاد مزه ی بد می کند. معمولا این روغن به صورت مایع سرو می شود.یکی از استفاده های خوراکی این روغن که در اروپای شرقی بسیار معمول است افزودن آن به سالاد می باشد.باید از این روغن بخوبی نگه داری کرد تا مواد مفید آن از بین نرود زیرا نور و گرما باعث اکسید شدن این مواد می شوند.این روغن را حتما در جایی دور از تابش نور خورشید نگهداری کنیدبدلیل اینکه اکسید شدن این روغن بوی نامطبوعی دارد بهتر است قبل از نگه داری اطراف بطری را به خوبی تمیز کنید تا احتمال ایجاد بو به کمترین حد برسد.

توجه:مشتریان گرامی روغن بکر و فرا بکر به معنای روغن گیری سرد می باشد در 4 تا حداکثر 8 درجه سانتی گراد. اما روغن های بازاری و حتی کسانی که روغن را مقابل چشمان شما تولید می کنند. توسط دستگاه های بی کیفیت ایرانی و در دمای 71 تا 81 درجه سانتیگراد روغن را تولید می کنند!این نوع روغن گیری به هیچ عنوان پرس سرد نیست زیرا در دمای 81 درجه %70 ارزش غذایی و دارویی روغن نابود می گردد. سایت سوغاتی دانه های روغنی را توسط دستگاه آلمانی پرس سرد 30 تن دارای 2 موتور و گیربکس + کمپرس فریزر و در دمای 4 درجه تولید می نماید. در نتیجه می توان با اطمینان گفت تعداد کسانی که واقعا روغن بکر و فرا بکر در ایران تولید می نمایند ، فراتر از انگشتان یک دست نیستند و سایت سوغاتی یکی از این 5 مورد است.

شماره ثبت: 29804

پروانه بهره برداری: 6/10348