10 روش تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی

۱۰ روش تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی

روغن حیوانی یکی از مغذی‌ترین و سنتی‌ترین روغن‌های خوراکی ایرانیه که طعمی خاص و فوایدی بی‌نظیر داره. اما با افزایش تقاضا، متأسفانه محصولات تقلبی زیادی وارد بازار شده. در این مطلب قراره ۱۰ روش ساده و کاربردی برای شناسایی روغن حیوانی اصل رو یاد بگیری.

1. عطر و بوی طبیعی

روغن حیوانی اصل بوی طبیعی کره پاستوریزه یا شیر تازه می‌ده. بوی تند، مصنوعی یا شیمیایی نشونه تقلبیه.

2. رنگ طلایی و شفاف

رنگ روغن حیوانی اصل، زرد طلایی ملایم و کمی شفافه. روغن‌هایی با رنگ خیلی زرد اغلب ناخالصی دارن.

3. طعم خاص و ماندگار

وقتی روغن اصل رو مزه می‌کنی، یه طعم خوشایند، شیرین و کمی کره‌ای داره که توی دهن می‌مونه. طعم‌های تلخ یا بی‌مزه یعنی تقلبی.

4. سفت شدن در سرما

روغن حیوانی اصل توی یخچال سفت می‌شه، ولی سطحش یکنواخت باقی می‌مونه.

5. نداشتن کف زیاد هنگام پخت

یکی از نشونه‌های روغن‌های صنعتی یا تقلبی، کف زیاد و سوختن سریع توی ماهیتابه‌ست. روغن اصل، آروم و بدون کف حرارت می‌گیره.

6. عدم ته‌نشینی و رسوب

روغن‌های اصل در دمای اتاق یکنواخت هستن. اگه ته‌نشین یا دوفاز شدن، یعنی ناخالصی دارن.

7. ساختار یکنواخت

وقتی روغن رو داخل ظرف می‌ریزی، باید بافتی یکدست و لطیف داشته باشه.

8. واکنش با آب

چند قطره روغن رو توی لیوان آب سرد بریز. روغن اصل به صورت رگه‌ای و نرم پخش می‌شه، اما روغن تقلبی حالت لکه‌لکه یا جداشده داره.

9. عدم وجود بوی سوختگی یا اسیدی

روغن تقلبی یا صنعتی گاهی بوی اسید یا سوختگی می‌ده. روغن حیوانی اصل، بویی دلنشین و مطبوع داره.

10. قیمت و بسته‌بندی

روغن اصل معمولاً قیمت بیشتری داره چون از شیر طبیعی به‌دست میاد. بسته‌بندی سنتی، ظروف شیشه‌ای یا فلزی بدون تبلیغات دروغین قابل اعتماده.

✅ نتیجه‌گیری:

با رعایت این نکات ساده، می‌تونی با خیال راحت روغن حیوانی اصل و سالم رو از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنی و از طعم و خواصش لذت ببری.
اگر به دنبال خرید روغن حیوانی اصیل و محلی هستی، از فروشگاه ما دیدن کن!